Par Marine Sontag

Editions Favre

Des multiples sortes d'algues aux mille façons de les cuisiner en plats délicieux au travers de leur histoire et par l'explication de leurs vertus gastronomiques et diététiques, cet ouvrage complet vous fournit des clés simples et efficaces pour mettre en oeuvre les recettes d'une nouvelle écologie personnelle et vous permet de découvrit cet aliment méconnu et pourtant très savoureux !